HELGEN OCH LITE DETOX

Godmorgon!

Jag påbörjade ett inlägg både i förrgår och igår, men hade svårt att färdigställa det. Bloggtorka liksom. Har väl fortfarande inte något speciellt att skriva, men nu ville jag kika in och säga hej. 

I fredagseftermiddag var jag ute på min första powerwalk efter operationen. Jätteskönt! Tog kyrkrundan som är 5,3 km och det tog 54 minuter, vilket är vad jag brukar gå på, så det gläder mig att jag kunde gå precis i det tempot jag brukar gå, och allt kändes toppen. 





Halv sju på fredagskvällen hämtade jag Erik vid tåget, vi åkte hem och sen åkte jag till Emme för myskväll. Vi har haft svårt att få ihop en kväll på senaste, så det var jättehärligt att ses igen. Vi kollade på In the heart of the sea, tror jag den hette, och åt popcorn, vindruvor, morötter & gurka med dipp och mörk choklad. Erik var lite chaufför på kvällen så vi kom hem samtidigt, jag gick och la mig och han var vaken för han skulle hämta sina föräldrar.


På lördagen kan jag inte komma ihåg att vi gjorde något speciellt? Tror vi mest tog det lugnt på för- och eftermiddagen. På kvällen åkte iallafall han iväg på fotbollsfest, och Stina och Victor kom hit för spelkväll med mig, mamma och pappa. Vi gjorde mat (jag hade min detoxmat och de hade fläskfilé med klyftpotatis och bea...) och spelade Ludo, en variant av Fia med knuff. 

På lördagen till lunch hade jag fylld paprika med kyckling och quinoa bredvid. Det var godare än det ser ut, och kanske även godare än vad det låter. Paprikan är fylld med röd lins-pasta, bladspenat, kryddor, fetaost. Någonting mer men kommer inte ihåg, haha.. Tänkte haft i kycklingen i paprikan men det missade jag, oups. Lika bra bredvid.

Igår, söndag, vaknade jag kvart över nio, drog mig en stund innan jag fixade frukost, sen låg jag i sängen och kollade på tv via min chromecast (älskar den!! Haha) medan Erik fortfarande sov. Han kom hem 5:30/6:00 i lördagsnatt så han bara sov och sov, haha. Tror han vaknade runt lunch. Vi degade såklart bara den eftermiddagen och klockan fem körde jag honom till tåget. Ville inte alls köra iväg honom. Vill ha kvar honom här hemma. :( men det är iallafall bara två veckor tills han kommer hem igen, för då håller mina kära vänner Elin och Philip i vinterspelen! Tjoho!

Frukosten igår. Havregrynsgröt med bär och frön. Havregryn på vanligt sätt, toppade med 1 dl hallon/blåbär och 3 msk gojibär. Mandelmjölk runt. Återigen en variant av gröt, perfekt för mig som tycker gröt är bästa sättet att starta dagen på!


Gårdagens lunch. Linsgryta med koriander. Ja, jag är medveten om att det inte ser gott ut, men det var det! Välkryddat! Röd lins-pasta, morötter, potatis, tahini-fond, lime, vatten, koriander, curry. Där var mer men jag har inte receptet i huvudet och inte pappret framför mig. Men det var gott!


Jag var sugen på Eriks lunch.. Baguetter med rostbiff och ena halvan med hamburgerdressing och andra halvan beasås... Men det hade ju inte gått även om jag inte skulle detoxat, äter ju inte gluten. Men sååå sugen jag var, haha!


Till kvällsmat blev det linsbiffar som innehöll röd lins-pasta, soltorkade tomater, fetaost, boveteflingor, gul lök, vitlök och säkert mer där med, haha! Det var svårt att få dem att hålla ihop, men i övrigt gillade jag dem och kommer absolut pröva göra dem igen, men med lite småjusteringar. Tror bland annat jag kommer ha i ett ägg för att hålla ihop dem bättre.  Till det en väldigt enkel sallad på ruccola, tomat och soltorkade tomater. Hade glömt hur gott det var med soltorkade tomater!


Efter kvällsmaten skulle jag ha en ekologisk apelsin. Även det hade jag glömt hur gott det var! Lägga upp apelsinen i klyftor/mindre bitar och äta med gaffel. Det var ju sååå gott, hahaha! Gottade mig framför gamla avsnitt av Sveriges Mästerkock. 


Och innan läggdags drack jag "Golden milk" gjort på gurkmeja, mandelmjölk, kardemumma, ingefära och citron. 

På tal om Elin tidigare i inlägget, så ska jag träffa henne idag! Äntligen! Alldeles för längesen. Ska in till henne runt ett så ska vi kila iväg på ett ärende och sen ska jag spana in deras lägenhet, de flyttade 1 februari. Skoj skoj!! 

Nu ska jag ta mig ner för att göra frukost, sen har jag tänkt mig en promenad med vovven. Jättefint väder ute. Blå himmel och sol!