TORSKPAKET

Klockan är supermycket men jag kan verkligen inte sova, så istället bjussar jag på vad jag åt till middag ikväll. Det var sååååå jäkla gott. 

Torskpaket 
Koka potatis i cirka 15 minuter. Under tiden, dela torsken i portionsbitar. Krydda med vitpeppar. Pensla ett bakplåtspapper med kokosolja. När potatisen är klar, skiva den i cirka 0,5 cm-bitar. Lägg dem på pappret. Lägg torsken på potatisen. Halvera plommontomater, skiva rödlök och paprika och lägg på torsken. Finhacka färsk persilja, dill och basilika och strö över. Pressa citronsaft över. Vik ihop bakplåtspapperet så allt hålla ihop, och ta ett extra papper runt. Tillaga i ugnen på 250 C i en kvart. Skiva lime eller citron och dekorera med.

Riktigt gott!!!